Recepti

Tudi zgodba iz te rastline prihaja iz sive pradavine. Iz listov in cvetov te rastline lahko naredimo prevretke, ki jih uporabljamo za grgranje pri zdravljenju vnetja mandeljev in hripavosti. Nožna kopel v poparku večje količine listov in lubja črnega bezga je priporočjiva pri putiki … potem, ko smo se odločili (te malenkosti ne smemo zanemariti), […]

Pomlad in poletje je čas za osvežitev in lahkotnost. Medtem ko temperature počasi naraščajo, iščemo načine, kako uživati v sladkih trenutkih brez občutka teže. Presni limonin cheesecake z osvežilnim okusom limone in kremasto teksturo prinaša pravo eksplozijo okusov.

Pomlad je v polnem razcvetu, le v visokogorju je še sneg. Vsi se razveselimo regratove solate, ki si jo vsak pripravi po svoje, le malokdo pa ve, da so rahlo grenki listi primerni za uživanje vse leto.

Zima je čaroben letni čas, in če ga krasi še belina snega, je idila popolna. To je čas, ko se narava umiri in je v ozračju hlad. Želimo občutiti toplino, ki pa je ne iščemo samo v toplih oblačilih in odejah, ampak tudi v hrani in pijači, ki ju zaužijemo, saj pogrejeta dušo in telo. Eden izmed najboljših načinov za tovrstno ogrevanje so zagotovo juhe.

Bliža se novo leto in ni vseeno, kaj bomo jedli za silvestrsko večerjo. Skrbno jo sestavimo in načrtujmo, kaj bo na bogato obloženi mizi in s kom bomo ta čas preživeli.

V veselem decembru je v zraku polno različnih vonjav, ki se prepletajo in nas ob vdihavanju spominjajo na različne začimbe, ki v tem času še posebej stopijo v ospredje. Poleg cimeta in klinčkov izstopa zvezdni janež, ki ga pogosto uporabljamo pri pripravi prazničnih jedi, sladic in pijač.

Jeseni naše razpoloženje pogosto niha. Večkrat smo žalostni zaradi slabega vremena in temačnih dni.

Pozno jeseni nas na domačem vrtu razveseli črna redkev, ki izstopa po značilni črni barvi kožice, ki skriva popolnoma belo meso.

Koruza je rastlina, ki nas na koncu poletja in jeseni očara z okusnimi, vsestransko uporabnimi storži.

Konec poletja in v začetku jeseni lahko na naših vrtovih pobiramo čajote, lahko pa jih seveda kupimo tudi na tržnici ali na kmetijah.