Recepti

Kdor se julija odpravi na polja sivke, ga ta drobna, a zelo cenjena rastlina očara z lepoto, vonjem in vpadljivo vijolično barvo. Sivka (Lavandula) je rod divjih ali gojenih zimzelenih rastlin, ki jih vzgajajo kot zelišče in za okraševanje.

Poleti nas narava bogato razvaja z raznovrstnimi darovi, ki zrastejo na naših vrtovih ali jih lahko kupimo na tržnicah in v trgovskih centrih. Sadje in zelenjava se nam ponujata v različnih barvnih odtenkih in oblikah ter v nas vzbujata občudovanje in seveda tudi apetit.

Čemaž se je že poslovil, konec maja in v juniju pa lahko nabiramo sveže česnove poganjke ali »peske«, kot se jim reče v Istri.

Maja sem na obisku pri prijateljici Veroniki iz Šentjurja na njeni lepi terasi poskusila čudovito in okusno pito, ki je bila bogato obložena z jagodami, podobnimi borovnicam. Prijateljica me je hitro poučila, da to niso borovnice, temveč je pito obložila z jagodami šmarne hrušice. Bila sem navdušena nad okusom, in ko sva pojedli to sladico, mi je pokazala grm, ki se je bohotil v njenem sicer bogato založenem vrtu in sadovnjaku.

Pošteno smo že zakorakali v pomlad in kmalu bo nastopilo poletje, ko bomo hočeš nočeš morali odložiti toplejša oblačila in se odeti v lahkotnejša, ki bodo razkrila kakšen kilogram več, ki smo ga pridobili v preteklih mesecih, ki so bili polni praznikov, posledično so bile mize obložene z dobrotami, ki se jim enostavno nismo mogli upreti.

Rukola je bila pred dobrim desetletjem pri nas še dokaj neznana rastlina, ki pa si je medtem utrla pot na tržnice in prodajne police. Ljudje so jo začeli saditi na vrtovih in jo uporabljati v solatah in drugih jedeh, saj so se poučili o njeni koristnosti za zdravje.

Čemaž je poleg regrata eden izmed prvih pomladnih zdravilnih darov narave.

Limona je sadež, ki nas spremlja praktično vse življenje.

Po vsem svetu velja čebula za eno najbolj priljubljenih vrst zelenjave.

Kava velja za eno izmed najpriljubljenejših pijač na svetu. Je napitek iz prevretih zmletih zrn rastline kavovca.