Lovor

Listi lovorja niso samo lepi, kraljevski, zmagoslavni, ampak so zaradi posebnega vonaja tudi zelo uporabni… še posebno v kuhinji. Uporabljeni v pravšnji meri obogatijo omake, pečenke… tudi pri pripravi suhih fig prinašajo zelo dober okus in vonj.

Igrajo pomembno vlogo pri mnogih jedeh in, če jim sledite, boste opazili, da tudi pri »zrezkih na lovski način« ti čarobni lističi darujejo svojstven vonj. Tudi mnoge druge privlačne jedi obogati prav lovor.

NASVET: močan vonj zelja ali ohrovta lahko ublažimo z listi lovorja, ki smo jih dodali vodi, v kateri ju kuhamo.

ŠKOLJKE (TESTENINE) V MESNI OMAKI, OBOGATENI Z LISTI LOVORJA

Sestavine

500 g testenin v obliki školjk;

500 g ne popolnoma nemastnega telečjega mesa

(meso naj bo grobo zmleto);

večja čebula;

ena zelena (gomolj);