Smiljana Legradić

Zima je čaroben letni čas, in če ga krasi še belina snega, je idila popolna. To je čas, ko se narava umiri in je v ozračju hlad. Želimo občutiti toplino, ki pa je ne iščemo samo v toplih oblačilih in odejah, ampak tudi v hrani in pijači, ki ju zaužijemo, saj pogrejeta dušo in telo. Eden izmed najboljših načinov za tovrstno ogrevanje so zagotovo juhe.

Čeprav smo sredi zime, lahko vseeno s pridom uporabimo nekatere zdravilne rastline, ki jim mraz ne more do živega in ki kažejo moč in lepoto tudi v hladnejših dneh. Ena izmed njih je spomladanska resa.

Bliža se novo leto in ni vseeno, kaj bomo jedli za silvestrsko večerjo. Skrbno jo sestavimo in načrtujmo, kaj bo na bogato obloženi mizi in s kom bomo ta čas preživeli.

V veselem decembru je v zraku polno različnih vonjav, ki se prepletajo in nas ob vdihavanju spominjajo na različne začimbe, ki v tem času še posebej stopijo v ospredje. Poleg cimeta in klinčkov izstopa zvezdni janež, ki ga pogosto uporabljamo pri pripravi prazničnih jedi, sladic in pijač.

Jeseni naše razpoloženje pogosto niha. Večkrat smo žalostni zaradi slabega vremena in temačnih dni.

Pozno jeseni nas na domačem vrtu razveseli črna redkev, ki izstopa po značilni črni barvi kožice, ki skriva popolnoma belo meso.

Koruza je rastlina, ki nas na koncu poletja in jeseni očara z okusnimi, vsestransko uporabnimi storži.

Tudi v oktobru lahko nabiramo določene zdravilne rastline, ki nam na naraven način pomagajo pri naših zdravstvenih težavah.

Konec poletja in v začetku jeseni lahko na naših vrtovih pobiramo čajote, lahko pa jih seveda kupimo tudi na tržnici ali na kmetijah.

Konec septembra in v začetku oktobra nas v naravi razveseljuje vrsta rdečih jagod, ki so po velikosti majhne, po vplivu na naše zdravje pa velike pomočnice in zaveznice, zato je prav, da jih na sprehodih nabiramo in zaužijemo v večjih količinah, lahko jih tudi posušimo in uživamo vse leto – naše telo bo hvaležno za ta dar narave.