Festival je plod večletnega aktivnega dela in sodelovanja strokovnjakov kmetijske svetovalne službe in kmetov, ki ob pridelavi in predelavi pridelkov stremijo k višji kakovosti in višjemu tržnemu potencialu svojih izdelkov. To je festival ocenjevanja in razstave izdelkov, trženja in promocije pristne slovenske, lokalno pridelane in predelane hrane. Tudi letos so bili na ogled postavljeni vsi izdelki, ki so bili ocenjeni z bronastim, srebrnim ali zlatim priznanjem.
Prva ocenjevanja so se začela že februarja
Strokovne komisije so sestavljene iz certificiranih ocenjevalcev, ki z dolgoletnimi izkušnjami ocenijo vsak posamezni izdelek po več različnih kriterijih. Strokovne komisije so letos ocenile preko 800 izdelkov.
Nagrajeni so bili izdelki v 16 različnih skupinah, letos so ocenjevali tudi mlince
Ocenjujejo se izdelki 16 različnih vrst: izdelki iz žit, mlečni izdelki, mesni in ribji izdelki, olja, kisi, žgane pijače, suho sadje in drugi pridelki, vina, sadjevci – sadna vina, sadni in zelenjavni sokovi ter nektarji, domače marmelade, džemi in sadni namazi, kompoti, konzervirana zelenjava in drugi pridelki, med, čaji in medice. Ocenjevanje poteka po posebnih pravilnikih za posamezne skupine izdelkov. Letos je bilo na novo dodano ocenjevanje mlincev.
Da se lahko izdelek pošlje na ocenjevanje, sicer ni nujno, da je na kmetiji priglašena dopolnilna dejavnost, je pa ravno prejeto priznanje marsikoga spodbudilo v njeno priglasitev.
Nagrajeni proizvodi so visoke kakovosti
Predstavljajo značilnosti po pokrajinah in nosijo bogastvo slovenskega podeželja in lokalne kulinarike.
Z 31 koroških kmetij je bilo na ocenjevanje prijavljenih 70 različnih izdelkov: 18 krušnih, 11 mesnih in ribjih, 5 olj, 5 žganj in likerjev, 5 marmelad in džemov, 6 sokov, 7 različnih rezancev, 7 mlečnih izdelkov, 2 kisa, 2 zelenjavna shranka, en mošt in ena čajna mešanica. Za te izdelke je bilo izdelovalcem s koroških kmetij podeljenih 27 zlatih, 26 srebrnih in 13 bronastih priznanj. Le štirje izdelki niso dosegli dovolj točk, da bi prejeli priznanje.
Bogat kulturni program
Vse dni festivala se je na dvorišču minoritskega samostana na Ptuju, kjer so v soboto in nedeljo podeljevali priznanja nagrajenim izdelkom, odvijal pester kulturni in zabavni program. Svoje pridelke in izdelke je kupcem ponujalo okoli 30 kmetij.
Znak Dobrote slovenskih kmetij
Znak kupcem zagotavlja, da je nagrajeni izdelek znanega porekla, iz lokalno pridelanih surovin in predelan na tradicionalni način, velikokrat tudi s pridihom sodobnosti.
Katalog Dobrote slovenskih kmetij
V letih ocenjevanj so rezultate strnili v katalog, ki je bil nekoč na voljo v fizični obliki. V letu 2020 so prvič katalog izdali v digitalni obliki, da je lažje dosegljiv in preglednejši. Katalog je opremljen s slikami ocenjenih dobrot in kontaktnimi podatki nagrajenih kmetij. V njem so zbrane dobrote, ki so za svojo kakovost prejele zlato, srebrno ali bronasto odličje, kmetije pa izpolnjujejo pogoje za trženje izdelkov.
Vsem dobitnikom priznanj iskrene čestitke! Morda pa bo ta prispevek spodbuda, da se bo še kdo lažje odločil za prijavo in sodelovanje na festivalu Dobrote slovenskih kmetij. Vabim pa vas tudi, da čim večkrat popestrite svojo prehrano z nakupom nagrajenih izdelkov s slovenskih kmetij.
