Poleg tega je ta sladica narejena iz naravnih sestavin, brez pečenja, kar pomeni, da ohranja vse hranilne vrednosti in nas napolni z energijo. Ne le da je poslastica enostavna za pripravo, ampak je tudi odlična izbira za vse, ki pazijo na zdravo prehrano, saj ne vsebuje rafiniranega sladkorja in glutena. V tem receptu bomo združili najboljše, kar nam narava ponuja – od hrustljave podlage iz oreščkov in datljev do bogate kreme iz indijskih oreščkov, ki ji limona doda osvežilno noto. Naj bo vsak grižljaj te sladice opomnik, da je zdrav način življenja lahko tudi okusen.
Sestavine (za tortni model premera 18 cm)
Osnova: 10 mehkih datljevin150 g mandljev.
Krema: 200 g indijskih oreščkov (predhodno 30 minut namočenih v vroči vodi),100 g tofuja, 150 ml limoninega sokainjavorjev sirup (po želji, za bolj svež okus, ni priporočljiv).
Glazura: 150 g zamrznjenih malin (pogretih v kozici)inagar agar (pripravljen po navodilih).
Postopek priprave
Osnova: V blenderju zmešamo datlje in mandlje do skoraj gladke zmesi, ki jo nato enakomerno pritisnemo na dno tortnega modela.Model za vsaj 20 minut postavimo v zamrzovalnik.
Krema: V blenderju zmešamo namočene indijske oreščke, tofu in limonin sok v gosto, gladko zmes.Po želji dodamo javorjev sirup.Kremo enakomerno porazdelimo po ohlajeni osnovi.Postavimo v zamrzovalnik za vsaj 30 minut.
Glazura: Zamrznjene ali sveže maline v kozici pogrejemo, dokler se ne zmehčajo.Dodamo agar agar, pripravljen po navodilih proizvajalca, in vse skupaj zmiksamo do gladke zmesi.Glazuro enakomerno polijemo po kremi.
Zaključek: Cheesecake postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč, da se okusi prepojijo in tekstura učvrsti.
Uživajte v osvežilni in zdravi sladici!
Več receptov najdete na TikTok profilu: petra_kuha.
