Marec je mesec, v katerem se prične koledarska pomlad. V februarju, ko bi zemljo še vedno morala pokrivati debela snežna odeja, so nas letos presenetili zelo topli dnevi, vendar je bilo to prerano. Bujno cvetenje prvih znanilk pomladi zaradi segretega ozračja kar mesec in pol pred značilnim rokom nas je pozdravljalo iz rahlo zelenečih brežin. Že konec januarja sem namreč opazila, da cvetijo leska, trobentice in lapuh. Veselo brenčeče so izletavale celo čebele, ki so v panje pridno nosile prvi pomladanski cvetni prah in vodne kapljice za zalego.
Opis
Rastlina zraste od 5 do 30 cm. Na votlem steblu je samo en cvetni košek. V vsakem košku je po 50 živo rumenih jezičastih cvetov, pod njimi pa naborek iz zelenih ovojkovih listov. Listi rastejo v pritlični rozeti in imajo svetlo osrednje rebro. Plod je lučka z dlakavo kodeljico. Lučke smo kot otroci zelo radi trgali in jih razpihovali na vse strani. Regrat raste povsod. Najdemo ga celo v razpokah na pločnikih v mestih ali pa se jezimo, ko nam zaraste tlakovce in ga odstranimo kot nadležen plevel.
Domača lekarna
Mleček, ki priteče iz votlih stebel, ko jih utrgamo, ima ugodne učinke. Koristne učinke imajo tudi korenine, ki jih izkopljemo jeseni, ko se hranila in rudnine vrnejo vanje, in jih posušimo.
Kulinarika
Iz živo rumenih cvetov lahko pripravimo različne sirupe in namaze.
Okusen namaz iz regratovih cvetov
Sestavine: 3–5 l ekološkega ali domačega jabolčnega soka,3–5 kg želirnega sladkorja in300–500 regratovih cvetov.
Priprava: Cvetne koške dobro umijemo in jih raztrgamo od zelenih obrobnih listov. Cvetove nato počasi kuhamo v jabolčnem soku. Ko zavre, zmanjšamo temperaturo in dodamo želirni sladkor. Mešamo še nekaj minut in še vroče napolnimo v kozarce.
Vir: Enciklopedija evropske narave, ČZD, Svet knjige
